Cách làm món sườn hầm rau củ đầy bổ dưỡng

Ngày cuối tuần này nếu bạn còn băn khoăn không biết nên chế biến món ăn nào vừa ngon miệng mà vừa bổ dưỡng cho gia đình thì hãy làm thử món ăn mà chúng tôi gợi ý dưới đây nhé.Món ngon: Canh sườn hầm rau củ.

Nguyên liệu:

• Bí đỏ: 1 quả khoảng 400g
• Cà rốt: 1 quả khoảng 150g
• Đậu ván: Khoảng 100g
• Củ sen: Chọn một củ cỡ vừa
• Sườn non ngon khoảng 400g
• Tỏi băm: 1 thìa băm nhuyễn
• Gia vị: Bột canh, dầu ăn, hạt nêm, mùi tàu, hành lá,..

Chế biến

• Sơ chế bí đỏ, cà rốt và củ sen thái thành từng miếng vuông sao cho vừa ăn và đẹp mắt. Đậu ván rửa sạch và tước sơ, hành và rau mùi rửa sạch rồi cắt khúc.
• Mang sườn non chặt khúc, rửa sạch và ướp với một chút muối cùng một thìa bột nêm.
• Hành và tỏi băm phi với một chút dầu ăn rồi cho sườn non vào xào sơ cho thơm rồi cho vào nồi cùng với nước, hầm đến khi chín mềm. Đun nhỏ lửa
• Đến khi sườn chín thì thêm gia vị cùng với rau củ đã chuẩn bị sẵn. Nên cho bí đỏ cùng củ sen vào trước, đến cà rốt và khi các củ quả này chín mới cho đậu ván vào. Không nên hầm quá lâu bởi có thể khiến cho rau củ bị nát
• Rắc chút hành lá, rau mùi và múc ra tô nhé

Món ăn này đầy bổ dưỡng và rất thích hợp với tiết trời se lạnh của mùa đông Hà Nội. Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào.